蒜苔保鲜是用冷库还是保鲜库?

蒜苔保鲜用冷库效果更好。冷库温度控制在0到5度之间，湿度保持在90%以上，这样蒜苔能存放30天以上。保鲜库温度波动大，容易让蒜苔发芽或腐烂，冷库环境稳定，蒜苔水分流失少，颜色鲜亮，卖相更好。

冷库还能减少蒜苔的养分流失，延长货架期。蒜苔每天需要通风换气2到3次，每次30分钟，冷库能自动调节，省时省力。保鲜库操作复杂，成本高，冷库一次投入长期受益，适合大量储存蒜苔的农户和商贩。