三头鲍鱼怎么样?

三头鲍鱼个头大，肉质厚实，口感鲜嫩，适合清蒸或红烧。一只三头鲍能切成好几片，吃起来特别满足，价格也比普通鲍鱼贵不少。餐厅里常用来做高档菜，送礼也很有面子，营养特别丰富，蛋白质含量高。

野生三头鲍数量很少，现在大多是人工养殖的。养殖周期长，成本高，所以价格一直居高不下。鲍鱼喜欢干净的海水，水质差会影响生长。吃的时候要处理干净，不然会有沙子，蒸煮时间要控制好，老了就嚼不动了。