15元自助火锅挣钱吗?

15元自助火锅靠走量赚钱，一份成本控制在5元以内，食材用土豆、白菜、粉丝、海带等便宜货。一天卖200份能赚2000元，水电房租控制在1000元，净利润约1000元。

生意好坏看地段和翻台率，学校附近生意好，高峰期一桌吃两轮。周末人多时一天能卖300份，但平时可能只有100份。利润薄，靠翻台和回头客撑着，不精打细算容易亏本。