保温盒的饭菜可以存放几个小时不会变坏?

保温盒的饭菜能存放4到6小时不会变坏，具体看食物种类和室温。米饭、面条这类主食放久容易干硬，蔬菜类会失去脆嫩，肉类则容易滋生细菌。天气热的时候存放时间要缩短，冬天可以稍微延长。饭菜刚做好时温度很高，保温盒能保持热度，但时间一长细菌还是会繁殖。

保温盒的保温效果取决于材料和质量，不锈钢内胆比塑料的保温时间长。饭菜放进去前最好分成小份，避免反复加热。开封后尽快吃完，剩下的密封好放冰箱。隔夜的饭菜不建议再吃，即使加热也可能有细菌。上班族带饭时，早上做好中午吃，这样最安全新鲜。