泡大豆怎么样?

泡大豆前先挑出坏豆子，用冷水浸泡6到8小时，泡到豆子膨胀变软就行。泡好的大豆可以煮粥、做豆浆，还能炒菜吃，营养又美味。泡大豆的水别倒掉，用来煮饭更香。泡好后的大豆容易消化，老人小孩都能吃。

泡大豆时用陶瓷或玻璃容器，别用金属盆。泡好豆子要尽快用完，放冰箱能保存3天。每天吃一把泡大豆，能补充蛋白质和纤维，对身体好。大豆还能做成豆腐、豆干，花样多得很，换着吃不腻人。