中式烹调师是什么职称?

中式烹调师是专门从事中式菜肴制作的专业技术人员，分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级。这个职称需要掌握刀工、火候、调味等技能，还要熟悉不同菜系的特点，比如川菜的麻辣、粤菜的清淡等。

中式烹调师需要经过严格考核才能获得职称，考核内容包括理论知识和实操能力。高级烹调师能创新菜品，甚至带徒弟传承技艺。这个职称在餐饮行业很受认可，月薪可达数千至上万元不等。