农村砌柴火灶有什么讲究吗?

农村砌柴火灶讲究不少，灶台高度要适合做饭人身高，灶膛大小得匹配锅具尺寸。灶门方向要背风，烟囱高度超过屋顶，这样烟才好排出去。砌灶时红砖要砌实，泥浆饱满，避免裂缝漏烟。灶膛内壁得抹耐火泥，能耐高温，使用寿命长。

柴火灶位置得远离易燃物，地面要平整。灶台旁边留个放柴火的地方，方便取用。灶灰要及时清理，不然影响通风。有些地方会在灶台边砌个小水池，洗菜刷碗都方便。柴火灶烧柴讲究干湿搭配，火候好又省柴。