羽衣甘蓝是包包菜吗?

羽衣甘蓝不是包包菜，两者是不同的蔬菜。羽衣甘蓝叶子卷曲呈羽毛状，颜色深绿，口感略带苦味；包包菜叶子扁平，颜色浅绿，味道清甜。羽衣甘蓝富含维生素和矿物质，适合炒食或做沙拉；包包菜常用来包肉或炖汤，质地更软嫩。

羽衣甘蓝原产于地中海，属于十字花科植物；包包菜则是卷心菜的一种，叶片层层包裹成球状。羽衣甘蓝每100克含约200毫克维生素C，包包菜每100克含约40毫克维生素C。羽衣甘蓝适合生吃，包包菜更适合熟吃，营养和口感都有明显区别。