蒜苗和蒜苔是一种植物吗?

蒜苗和蒜苔确实来自同一种植物，也就是大蒜。蒜苗是大蒜发芽后的嫩叶，可以直接炒菜或做汤。蒜苔是大蒜抽出的花茎，口感脆嫩，常用来炒肉或凉拌。两者都是大蒜生长过程中不同阶段的产物，本质上属于同一植物。

大蒜这种植物很有意思，既能长出蒜苗，又能长出蒜苔。蒜苗适合清炒，蒜苔则更适合搭配肉类。很多人分不清蒜苗和蒜苔，其实它们只是大蒜的不同部位。蒜苗是叶子，蒜苔是茎，都是餐桌上的常见食材。