肥肠鱼的口感怎么样?

肥肠鱼口感丰富，肥肠软糯入味，鱼肉鲜嫩紧实，汤汁浓郁香辣。肥肠的油脂与鱼肉的鲜香融合，每一口都让人回味无穷，辣而不燥，越吃越有滋味。这道菜适合喜欢重口味的朋友，配米饭更是绝配，让人停不下筷子。

肥肠鱼制作讲究火候，肥肠经过慢炖变得软烂，鱼肉保持嫩滑，搭配豆芽、豆腐等配菜，层次分明。吃的时候先尝鱼肉的鲜甜，再品肥肠的醇厚，最后吸一口汤汁，满足感爆棚。这道菜是下饭神器，吃完满头大汗却还想继续吃。