陕西凉皮调料水能存放多久?

陕西凉皮调料水能存放3到5天，夏天最好放冰箱冷藏，避免变质。调料水包含醋、蒜水、辣椒油、芝麻酱等，开封后容易滋生细菌。每天用干净勺子取用，能延长保存时间。如果闻到酸味或出现浑浊，说明已经坏了，不能继续食用。

调料水密封保存很重要，空气进入会加速变质。自制调料水没有防腐剂，比市售产品更容易坏。一次不要做太多，随吃随做最安全。存放时远离热源和阳光直射，这些因素会影响调料水的品质。开封后尽快用完，别超过一周。