鸡蛋哪头是大头?

鸡蛋的大头是圆的那一端，里面充满空气，为胚胎发育提供氧气。小头尖尖的，连接着蛋黄，营养更丰富。鸡蛋大头朝上放，不容易散黄，保鲜时间更长。鸡蛋大头有气室，新鲜鸡蛋的气室很小，时间长了会变大。

鸡蛋大头朝上煮，受热均匀，不容易破壳。煎鸡蛋时大头朝下，能更快定型。鸡蛋大头敲开，蛋液流得更顺畅。鸡蛋大头朝上摆盘，看起来更整齐。鸡蛋大头朝上打蛋，能更好地控制蛋清流出。鸡蛋大头朝上储存，能保持新鲜度更久。鸡蛋大头朝上运输，能减少破损风险。