蔬菜冷藏需要密封吗?

蔬菜冷藏最好用保鲜袋或保鲜盒密封保存，这样可以防止水分流失，也能避免冰箱里的异味沾染。像生菜、菠菜这类绿叶菜，密封后能保持新鲜更久，胡萝卜、黄瓜等根茎类蔬菜也能减缓变软的速度。

不密封的蔬菜容易吸收冰箱里的湿气，导致发霉或腐烂。尤其是切开的蔬菜，比如切开的洋葱或番茄，密封存放能防止细菌滋生，延长食用时间。建议每次取用后及时封好，保持蔬菜的最佳状态。