一斤鲜玉米棒能出多少鲜玉米?

一斤鲜玉米棒剥去外皮后，大概能出七八两鲜玉米粒。玉米粒的多少和玉米品种、成熟度有关，有些玉米棒子颗粒饱满，剥出来更多。玉米须和玉米芯不算在内，纯玉米粒的重量占大头。一斤玉米棒子剥出来的玉米粒，够炒两盘菜或者煮一碗玉米汤。

新鲜玉米棒子的出肉率受多种因素影响，比如玉米大小、水分含量。小玉米棒子剥出来可能只有半斤，大一点的能到一斤。玉米越嫩，水分越多，剥出来的玉米粒也越重。买玉米时挑颗粒饱满的，剥出来的玉米粒更多，吃起来也更香甜。