生日蛋糕可以放在冰柜冷藏么还是冷冻?

生日蛋糕可以放在冰柜冷藏或冷冻，冷藏能保持新鲜，冷冻能保存更久。冷藏温度在4摄氏度左右，适合3天内吃完；冷冻温度在零下18摄氏度，能放1个月。冷冻后需提前解冻，口感会稍微变硬，但风味不变。

冷藏蛋糕表面容易干裂，冷冻则能锁住水分。奶油蛋糕冷藏即可，水果蛋糕冷冻更好。解冻时室温放置2小时，避免微波炉加热。冷藏和冷冻都能延长保质期，根据需求选择最合适的方式。