辣椒耐多少度低温?

辣椒幼苗在低温环境下生长缓慢，温度低于5摄氏度时容易受冻，成年植株能忍受短暂0摄氏度低温，但长时间低于10摄氏度会导致生长停滞。辣椒原产热带地区，冬季需覆盖保温膜或移入室内，北方种植多选晚春播种，避免霜冻伤害。

辣椒品种不同耐寒能力有差异，如朝天椒能抵抗短暂0度低温，而甜椒在5度以下就会停止生长。冬季种植辣椒需注意保温，可用秸秆覆盖根部或搭建小棚，大棚种植需保持温度在15度以上，否则果实会发育不良甚至脱落。