黄瓜切好后可以放多久?

黄瓜切开后建议在2小时内吃完，放太久容易滋生细菌。切好的黄瓜用保鲜膜包好，放入冰箱可延长至24小时，但口感会变差。黄瓜切开后暴露在空气中，水分流失快，营养也会减少。

新鲜黄瓜切好后最好现切现吃，避免长时间存放。夏天室温高，切开的黄瓜1小时就会变软，冷藏也只能延缓变质。黄瓜切面接触空气后，氧化反应会让它失去脆嫩口感，颜色也会变暗。