冷冻食品需要真空吗?

冷冻食品最好用真空包装，这样能防止空气进入，避免食物氧化变质。真空还能减少冰箱里的冰霜，让食物保存更久，比如肉类、海鲜和蔬菜都能保持新鲜口感。没有真空包装，冷冻食品容易变干、变色，营养也会流失。

真空包装的冷冻食品解冻后口感更好，汁水不会流失。普通包装的冷冻食品反复解冻再冷冻，容易滋生细菌。真空包装还能节省冰箱空间，堆叠起来更整齐。不过家庭用的小型真空袋机很方便，自己在家也能操作。