龙鼎狮子头是什么品种?

龙鼎狮子头是一种传统中式肉丸，主要用猪肉、马蹄和香菇制成，口感鲜嫩多汁，常出现在宴席上。这道菜名字响亮，形状饱满，寓意吉祥，深受食客喜爱。

这道菜起源于江南地区，制作时需手工剁肉，加入调味料搅拌后捏成球状，再蒸或炸熟。龙鼎狮子头个头大，一个足够两三人分享，是团圆饭上的热门菜。