蜂蜜放冰箱保存还能食用吗?

蜂蜜放冰箱保存后依然可以食用。低温会让蜂蜜结晶，质地变硬，但不会变质。取出后放在室温下，蜂蜜会慢慢恢复流动性。蜂蜜本身含糖量高，天然抗菌，常温保存也能放很久。冰箱保存只是延缓结晶，不影响安全。

蜂蜜结晶是正常现象，不是坏了。结晶的蜂蜜用温水加热就能化开。冰箱湿度大，瓶盖要拧紧防潮。开封后的蜂蜜建议半年内吃完，但放久了也没事，只要没有发霉或异味。蜂蜜是天然防腐剂，放多久都能吃。