空心菜和茼蒿菜是一回事吗?

空心菜和茼蒿菜不是同一种蔬菜。空心菜茎秆中空，叶片细长，口感爽脆，常用于清炒或煮汤。茼蒿菜叶片圆润，茎秆实心，味道清香，适合凉拌或快炒。两种蔬菜外形、口感和烹饪方式都有明显区别。

空心菜属于旋花科，茼蒿菜属于菊科，科属完全不同。空心菜原产于亚洲热带地区，茼蒿菜则起源于地中海沿岸。空心菜价格便宜，茼蒿菜价格稍高。空心菜生长周期短，茼蒿菜生长周期较长。