泰国菜的特色是什么?

泰国菜以酸辣甜咸平衡著称，常用柠檬汁、辣椒、椰奶和鱼露调味。冬阴功汤、青木瓜沙拉和芒果糯米饭是经典代表，香料如香茅、南姜和罗勒赋予独特风味。街头小吃丰富多样，炸春卷和烤串深受欢迎，每道菜都充满浓郁热带风情。

泰国菜注重食材新鲜，海鲜和热带水果常见于菜肴。咖喱有红、绿、黄三种，搭配米饭或面条食用。凉拌海鲜和青柠蒸鱼清爽开胃，甜点如椰子冰淇淋和香蕉煎饼香甜可口。泰国人吃饭习惯分享，菜肴色彩鲜艳，让人食欲大增。