蒸鸡蛋可以用不锈钢盘子吗?

蒸鸡蛋可以用不锈钢盘子，但要注意盘子边缘不能太薄，否则高温下容易变形。不锈钢盘子导热快，鸡蛋熟得均匀，但别用凹凸不平的盘子，水蒸气可能积聚影响口感。不锈钢盘子耐用易清洗，适合家庭日常使用，记得盘子大小要和蒸锅匹配，避免蒸汽不流通。

不锈钢盘子不会和鸡蛋发生化学反应，安全可靠。蒸的时候火别太大，防止盘子过热导致鸡蛋底部焦糊。蒸好后及时取出，别让盘子长时间留在锅里闷。不锈钢盘子比陶瓷盘子轻，拿取方便，但别用含铬量低的劣质不锈钢，长期接触高温可能释放有害物质。选质量好的不锈钢盘子，蒸鸡蛋又香又嫩。