包粽子用芦苇叶行吗?

芦苇叶可以用来包粽子，但效果不如箬叶好。芦苇叶比较窄小，包粽子时容易漏米，煮的时候也容易破。有人会用两片芦苇叶叠起来用，这样能增加韧性，但包出来的粽子形状不够漂亮。芦苇叶有淡淡的清香，适合搭配简单的馅料，比如纯米粽或者豆沙粽。

传统上包粽子多用箬叶或竹叶，这两种叶子宽大又结实。芦苇叶在北方一些地方也能找到，但南方人很少用。如果实在没有其他叶子，芦苇叶也能应急，只是煮的时候要格外小心，火候不能太大。包好的粽子要多煮一会儿，确保米熟透。