海螺肉有紫色绿色正常吗?

海螺肉出现紫色或绿色是正常现象，紫色来自螺类的消化腺，绿色则是藻类或食物残留。新鲜海螺肉色泽应呈乳白或淡黄，若颜色异常可能是变质或污染，购买时需仔细观察。海螺肉富含蛋白质和微量元素，适量食用有益健康，但颜色异常时建议避免食用。

海螺生活在浅海礁石区，以藻类和有机碎屑为食，体内色素会随食物变化。紫色和绿色成分天然无害，但若伴随异味或黏液增多，可能滋生细菌。烹饪前需彻底清洗，确保食品安全。海螺肉可清蒸或白灼，保留原味的同时减少营养流失。