烘焙属于哪个行业?

烘焙属于食品加工行业，主要制作面包、蛋糕、饼干等日常糕点。烘焙店每天会烤出上百个面包，几十斤蛋糕，满足顾客的早餐和下午茶需求。烘焙师需要掌握面粉、糖、黄油等原料的搭配，通过烤箱高温烘烤，让食物变得香脆松软。

烘焙行业还涉及原材料供应、设备制造和零售销售等多个环节。超市里摆放的包装面包，外卖平台上的定制蛋糕，都属于烘焙产业链的一部分。随着生活节奏加快，越来越多的人选择购买现成的烘焙食品，这个行业每年都会新增数千家店铺，市场规模不断扩大。