竹笋杀青后属于初级农产品吗?

竹笋杀青后仍属于初级农产品。杀青只是加工步骤，未改变其自然属性，如同晒干的蔬菜或烘干的茶叶，仍保留农产品本质。市场上常见的笋干、笋丝等，经过简单处理，未添加防腐剂或人工成分，符合初级农产品的定义。

初级农产品指未经深加工的原始产品，竹笋杀青后未改变其基本形态和营养成分。许多地区将竹笋列为初级农产品，享受相关农业政策支持。消费者购买时，这类产品常标注“农产品”字样，说明其未脱离初级范畴。