雨前龙井指的是哪个季节?

雨前龙井指的是春季采摘的茶叶，具体在清明后谷雨前这段时间采摘。龙井茶分明前和雨前，明前茶更嫩，雨前茶产量更高。春季气候温和，雨水适中，茶叶吸收养分充足，品质最佳。清明到谷雨大约二十天，这段时间采摘的龙井茶香气浓郁，滋味鲜爽，是茶农最忙的季节。

春季采摘的雨前龙井主要产自杭州西湖周边，茶树经过冬季休养，新芽肥壮。谷雨前气温回升，茶叶生长快，一天能采好几轮。雨前龙井的叶片比明前稍大，但茶汤依然清澈，回甘持久。每年三月底到四月初，茶农们争分夺秒采茶，确保茶叶新鲜度。春季的雨前龙井深受茶客喜爱，价格也逐年上涨。