螃蟹可以放冰箱零度保鲜吗?

螃蟹不适合放冰箱零度保鲜，低温会让螃蟹冻僵或死亡。新鲜螃蟹最好用湿布包裹，放在阴凉通风处，能存活3到5天。冰箱冷藏温度控制在5度左右，螃蟹可以多活几天，但零度太冷会伤害螃蟹。

螃蟹是冷血动物，对温度很敏感。零度环境下，螃蟹的代谢会变慢，身体僵硬，容易死亡。买回家后尽快烹饪，这样螃蟹肉质更鲜美。如果需要保存，用冰块降温但不要直接接触螃蟹，这样能延长保鲜时间到1天左右。