土豆是否适合放进冰箱存放呀?

土豆放进冰箱容易变甜，还会影响口感。低温会让土豆里的淀粉转化为糖分，炒或煮的时候容易发黑。土豆适合存放在阴凉干燥的地方，温度控制在10度左右最理想。家里买回来的土豆可以放在纸袋里，避免阳光直射，能保存更久。

冰箱里的湿度太高，土豆容易发芽或腐烂。如果已经放进冰箱，尽快吃掉最好。土豆发芽后会产生有毒物质，不能食用。平时买土豆时挑表面光滑、没有损伤的，存放时不要和洋葱放一起，不然容易坏掉。正确存放土豆，能延长保鲜时间。