轻钢刀具是什么材质?

轻钢刀具主要由高碳钢和不锈钢制成，加入少量铬、钼等金属增强硬度。这类刀具锋利耐用，适合日常切菜、剁肉，厨房里经常用到。轻钢刀具重量轻，拿起来不费力，清洗也方便，很多人喜欢用。

轻钢刀具的材质经过特殊处理，防锈效果不错，价格适中。市面上的轻钢刀具品牌很多，比如双立人、苏泊尔都有生产。这种刀具保养简单，用完擦干即可，能保持长时间锋利，家庭主妇都很青睐。