蒜头和蒜苗是同一种植物吗?

蒜头和蒜苗确实来自同一种植物，也就是大蒜。蒜头是地下鳞茎，由多层蒜瓣组成，味道辛辣，常用于调味。蒜苗则是大蒜长出的嫩芽，包括蒜叶和蒜茎，口感清脆，适合炒菜或做汤。

大蒜生长过程中，先长出蒜苗，等蒜苗枯萎后，地下才会形成饱满的蒜头。蒜头可以保存较长时间，蒜苗则需要尽快食用。两者用途不同，但都是大蒜的不同生长阶段产物。