山西一般麦子什么时候收割?

山西的麦子一般在6月初开始收割，持续到6月中下旬。农民们趁着晴天抢收，用联合收割机快速完成。每亩地能产几百公斤麦子，收完后赶紧种下玉米或大豆。

山西麦子分早熟和晚熟品种，早熟的在芒种前后收，晚熟的稍晚几天。收割时间受天气影响大，干旱或雨水多都会推迟。农民们会看麦穗颜色变黄、籽粒变硬来判断是否该收了。