关东煮在日本叫什么?

关东煮在日本叫作“おでん”。这是一道深受喜爱的传统料理，主要由萝卜、竹轮、鸡蛋、魔芋等食材煮制而成。街头巷尾的小摊和便利店都能看到它的身影，冬天吃上一碗特别暖和。这道菜味道浓郁，汤汁可以反复添加食材，越煮越有味道。

关东煮的起源可以追溯到江户时代，距今已有数百年历史。不同地区会加入当地特色食材，比如关东地区偏甜，关西地区偏咸。日本人常把它当作宵夜或下酒菜，一碗热腾腾的关东煮能让人在寒冷的日子里感到温暖。现在还有速冻版本，方便在家随时享用。