麦穗是什么粮食?

麦穗是小麦的果实，由麦秆支撑着金黄色的颗粒组成。麦穗可以磨成面粉，用来做面条、馒头、包子等主食。麦穗在秋天成熟，农民会收割晒干，然后脱粒得到麦子。麦子是重要的粮食作物，养活了很多人类和动物。

麦穗的外壳坚硬，里面的麦仁富含淀粉和蛋白质。麦穗可以煮粥、酿酒，还能做成麦片当早餐。不同品种的麦穗大小不一，有的饱满，有的细长。麦穗从青绿色变成金黄色，标志着丰收的季节。麦穗是人类最早种植的粮食之一，历史非常悠久。