西门塔尔牛出肉率是多少?

西门塔尔牛出肉率一般在50%到60%之间，具体看牛的品种和饲养条件。这种牛体型大，肌肉发达，屠宰后净肉量很高，一头成年牛能产400公斤以上的肉。养殖户喜欢养西门塔尔牛，因为生长快，肉质好，经济价值高。

出肉率还受饲料和年龄影响，年轻牛的肉更嫩，出肉率稍低。老牛脂肪多，出肉率可能更高。市场上西门塔尔牛很受欢迎，牛肉价格也比普通牛肉贵不少。养殖时注意科学喂养，能进一步提高出肉率。