白酒属于哪个类别?

白酒属于蒸馏酒类，由粮食或水果发酵后蒸馏制成。常见原料有高粱、小麦、玉米等，酒精度数多在40度以上。中国白酒种类丰富，如茅台、五粮液、剑南春等，不同品牌风味各异，深受消费者喜爱。白酒历史悠久，工艺复杂，需经多次发酵和蒸馏才能成品。

白酒在饮品中属于烈酒类别，与啤酒、红酒并称三大酒类。白酒文化深厚，常用于宴席和节日庆祝。适量饮用白酒能促进血液循环，但过量伤身。中国白酒出口全球，成为国际友人了解中国文化的重要载体之一。