千岛湖鲫鱼是什么鲫鱼?

千岛湖鲫鱼是千岛湖特有的淡水鱼种，体型肥美，肉质鲜嫩。这种鲫鱼以水草、藻类和小型昆虫为食，生长缓慢，每年仅增重几公斤。湖中水质清澈，矿物质丰富，让鲫鱼味道更加鲜美，当地渔民常捕捞十几斤重的大鲫鱼。

千岛湖鲫鱼属于鲤科鱼类，与普通鲫鱼相似但体型更大。湖中有上千个小岛，生态环境独特，鲫鱼栖息在深水区或岩石缝隙。游客喜欢品尝清蒸鲫鱼，鱼肉细嫩无腥味。由于保护得当，千岛湖鲫鱼数量稳定，每年可捕捞数千公斤。