莲藕在冰箱能保存多久?

莲藕在冰箱冷藏环境下能保存7到10天，用保鲜袋包好可延长保鲜期。莲藕容易氧化变黑，切片后需浸泡清水，整根存放更佳。冰箱温度控制在4摄氏度左右，避免潮湿环境导致腐烂。

新鲜莲藕放冰箱超过10天会逐渐失去水分，口感变差。冷冻保存可延长至3个月，但解冻后质地变软，适合炖汤。莲藕含淀粉较多，存放时避免与其他气味重的食物放一起，防止串味。