土豆黄肉的是什么品种?

土豆黄肉的品种有黄心土豆、黄皮黄肉土豆和荷兰十五号。黄心土豆口感粉糯，适合炖煮；黄皮黄肉土豆外表金黄，内里软糯；荷兰十五号则产量高，适合炒菜。这些土豆淀粉含量适中，做菜不易烂，深受家庭喜爱。

黄肉土豆还包含金皇冠和夏波蒂。金皇冠土豆表皮光滑，适合做土豆泥；夏波蒂土豆个大耐储存，适合加工成薯条。这些品种生长周期短，适应性强，在北方和南方都能种植，是市场上的常见选择。