土豆是什么时候引进的中国?

土豆明朝末年从美洲传入中国，最早在福建、广东等地种植。清朝时期，土豆逐渐推广到北方，成为重要的粮食作物。如今，中国每年生产数千万吨土豆，是百姓餐桌上的常见食材。

土豆适应性强，耐旱耐寒，在山区和贫瘠土地也能生长。它既能当主食又能做菜，炒土豆丝、炸薯条、炖土豆牛肉都是家常菜。土豆还富含淀粉和维生素，营养又实惠。