梭子蟹可以冷冻保存多久?

梭子蟹冷冻保存时间取决于储存方式和温度。家用冰箱冷冻室能保存3到6个月，温度需保持在零下18度以下。专业冷库可以延长至8到12个月，但蟹肉口感会逐渐变差。冷冻前最好用保鲜袋密封，避免水分流失和串味。

冷冻时间过长会影响梭子蟹的鲜味和营养。建议在3个月内食用完毕，这样蟹肉依然紧实有弹性。解冻时最好自然回温，避免高温加热导致肉质变柴。冷冻过的梭子蟹适合煮汤或蒸制，不适合直接生食。