酒小批量勾调是什么意思?

酒小批量勾调是指酿酒师将少量不同年份或不同批次的基酒进行混合，调整出独特风味的过程。勾调时加入少量老酒或新酒，平衡口感，让酒体更协调。比如茅台、五粮液的高端产品都采用这种方法，每次只调几百到几千瓶，确保品质稳定。

小批量勾调能精准控制酒的香气和味道，避免大规模生产的误差。酿酒师会反复品尝调整，加入几滴调味酒就能改变整体风格。这种工艺成本高，但能提升酒的层次感，让每一口都有惊喜，适合收藏或高端宴饮。