自制山楂糕是冷冻还是冷藏?

自制山楂糕冷藏保存最佳，放入冰箱能延长保质期至7天。冷藏环境能保持山楂糕的口感和风味，避免变质。每天食用时取出适量，剩余部分及时放回冰箱。冷藏还能防止山楂糕表面干燥，保持软糯质地。

冷冻保存山楂糕可以存放1个月以上，但口感会变硬。食用前需提前解冻，恢复软糯需要时间。冷冻适合长期保存，但不如冷藏方便。家庭制作量少时，冷藏更实用，能随时享用新鲜美味的山楂糕。