没有香味的干桂花可以做桂花糖吗?

没有香味的干桂花依然能做桂花糖，但香味会淡很多。干桂花可以和白糖一起腌制，慢慢吸收甜味，变成甜津津的桂花糖。虽然香气不足，但颜色金黄，口感也不错，适合泡茶或做糕点。

干桂花做桂花糖需要多放些糖，弥补香气的不足。可以用小火慢炒，让桂花和糖充分融合，这样能保存更久。虽然香味不浓，但自家做的桂花糖天然健康，用来撒在粥里或拌酸奶都很美味。