潮州凤凰茶属于什么茶系?

潮州凤凰茶属于乌龙茶系，产自广东潮州凤凰山。这种茶叶香气浓郁，滋味醇厚，冲泡后汤色金黄透亮。凤凰茶品种繁多，如蜜兰香、杏仁香、桂花香等，每种都有独特风味。当地茶农采用传统工艺手工制作，确保茶叶品质。凤凰茶多次荣获国内外大奖，深受茶友喜爱。

凤凰山海拔高，云雾缭绕，土壤肥沃，为茶树生长提供了绝佳环境。茶树多生长在岩缝间，吸收矿物质丰富。采摘标准严格，只选一芽二叶或一芽三叶。制作过程包括晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。凤凰茶耐冲泡，可泡七八次仍有余香。