生日蛋糕外边那层奶油是什么?

生日蛋糕外边的奶油是用牛奶、糖、黄油等材料打发而成的。常见的有动物奶油和植物奶油，动物奶油口感更细腻，植物奶油造型更稳定。奶油可以做成各种口味，比如巧克力、草莓、香草，还能裱花装饰蛋糕。

奶油能增加蛋糕的甜度和风味，让蛋糕看起来更诱人。动物奶油价格较高，容易融化，植物奶油则便宜耐放。很多人喜欢在蛋糕上挤满奶油，或者用奶油做水果夹层，让蛋糕更好吃又好看。