蛋糕在家放几天可以吃?

蛋糕在家放2天可以吃，奶油蛋糕最好冷藏保存，水果蛋糕容易变质，需尽快吃完。蛋糕受潮后口感变差，表面出现小水珠就不能再吃了。自制蛋糕无防腐剂，保质期比市售蛋糕短，夏天高温时更要抓紧时间食用。

蛋糕开封后密封能延长保鲜期，未开封的蛋糕常温可放3天。巧克力蛋糕存放时间稍长，但巧克力表面起霜会影响风味。蛋糕发霉或出现异味必须丢弃，即使切掉变质部分也不安全。冷藏蛋糕食用前回温半小时，口感更佳。