棉花糖机温度转速应该调多少?

棉花糖机温度建议调到180到200摄氏度，转速控制在每分钟1500到2000转。温度太低糖化不彻底，太高容易焦糊；转速太慢糖丝粗，太快糖丝细。新手可以先试做几个调整，找到最适合的甜度口感。

实际操作中，白砂糖和冰糖效果不同，糖浆浓度也会影响温度设定。机器功率大的温度可以稍低，功率小的需要调高。夏天环境热温度可降5度，冬天则要升5度。记得预热3分钟再开始，糖丝会更均匀。