蛇瓜是水果还是蔬菜?

蛇瓜既是水果也是蔬菜。它外形细长像蛇，口感清脆，生吃时味道清甜，可以当水果。熟吃时能炒菜、煲汤，味道鲜美，营养丰富。蛇瓜含多种维生素和矿物质，适合各种烹饪方式，老少皆宜。

蛇瓜在植物学上属于葫芦科，和黄瓜、丝瓜是亲戚。它生长在温暖地区，藤蔓爬墙生长，产量很高。每根蛇瓜能长到1米长，重约1公斤。夏季采摘的蛇瓜水分足，味道最佳，是夏季常见食材。